Суха демінералізована молочна сироватка, Ташкент

Суха демінералізована молочна сироватка має вигляд порошку, який містить усі необхідні амінокислоти, вітаміни та мінерали, але не містить лактозу та інших потенційно алергенних речовин. Завдяки цьому, вона може застосовуватися як додаткове джерело білка та поживних речовин в різних продуктах харчування, включаючи смесі для дітей, спортивні продукти, печиво, каши, супи та інші готові страви.

Суха демінералізована молочна сироватка має високу розчинність та добре змішується з іншими продуктами, що робить її зручною в застосуванні. Крім того, вона має довгий термін зберігання. Завдяки своїм поживним властивостям та високій біологічної цінності, сироватка суха демілітаризована є популярним продуктом в харчовій та фармацевтичній промисловості.

Суха демінералізована молочна сироватка складається з різних складових:

1. Білки: сироватковий білок є основним компонентом сироватки. Вона містить високу концентрацію амінокислот, таких як лейцин, валін, ізолейцин, глутамін та інші. Ці білки мають високу біологічну цінність і є легко засвоюваними організмом. (//agro-uzbekistan.com)

2. Вуглеводи: сироватка молока містить невелику кількість вуглеводів, переважно у вигляді лактози. Проте в процесі демінералізації та дескульптурації сироватки, лактоза видаляється, що робить сироватку суху демілітаризовану придатною для людей з непереносимістю лактози.

3. Мінерали: суха демінералізована молочна сироватка залишається зі значно зменшеною кількістю мінералів порівняно зі звичайною сироваткою. Це забезпечує більш стабільну і менш реактивну продукцію, що дозволяє їй мати довше термін зберігання.

4. Вітаміни: суха демінералізована молочна сироватка може містити деякі вітаміни, які були збережені після процесу демінералізації. Вони можуть включати вітаміни групи В, вітамін D та інші.

Варто зауважити, що конкретний склад сухої демінералізованої молочної сироватки може варіюватися в залежності від методу, яким вона була вироблена та оброблена.