Сыворотка сухая молочная сладкая, Ташкент

Сыворотка представляет собой сухой порошок, получаемый из переработанного в процессе производства молока. Ее получают в четыре основных этапа: очистка, пастеризация, сгущение и сушка. Сыворотка содержит полезные белки и лактозу, сохраняемые из молока. ...

Сухая молочная сыворотка — сухой молочный продукт — порошок, который производят сгущением, а затем сушкой сыворотки молочной. (//agro-uzbekistan.com)

В хлебной промышленности используется для закваски при изготовлении хлеба высшего, первого, второго сорта, а также сдобы, баранок.
При производстве кондитерских изделий ― пряников, печений, вафель.
При изготовлении десертов ― желе, киселя, пудингов, конфет.